一、生物学特征
苍蝇的食性非常复杂，是属于杂食性蝇类，可以取食各种物质，人的食物、人和畜禽的分泌物和排泄物、厨房残渣和其他垃圾以及植物的液汁等，都可以供其采食。家蝇饱食之后，间隔很短时间（几分钟)，即可排粪由于吐泻、排粪频繁，失水较多，又促使它频繁取食，因而它在孽生物质上边吃、边吐、边拉，造成严重污染在畜禽场里，饲料、饮水器具常被污染。苍蝇属，体型小型到中型，触角短，仅3节，末节末端有节鞭或末节背面有一根羽状刚毛，称触角芒（arista）。复眼2 只，单眼3 只。口器为舔吸式。前翅膜质，用来飞翔。后翅退化为平衡棒（halter），隐于前翅基部的翅瓣下。
1、苍蝇的口器
口器：属于舐吸式：上下颚均退化，仅余 1 对棒状的下颚须；下唇退化为长的喙，喙端部膨大成 1 对具环沟的唇瓣。喙的背面基部着生一剑状上唇，其下紧贴一扁长的舌，两相闭合而成食物道。
2、苍蝇的脚
首先，苍蝇用6只脚行走有一套本领。苍蝇身体左右两侧，每侧的前、后脚与对侧的中脚组成1个“三角形”，共组成了2个“三角形”。当这个“三角形”提起向前跨出时，另一个“三角形”就支撑身体，保持身体的平衡。这样，苍蝇不仅能在凹凸不平的物体上行走，还为在摆动着的物体上爬行创造了条件。
其次，苍蝇每只脚的末端都有一对钩爪和爪垫。像钳子一样的钩爪，加上钢硬的脚毛的配合，容易夹住物体，支撑身体，而在脚抬起时，又能自动松开物体;脂质的爪垫上生有腺体和像刷子一样的细茸毛，腺体分泌的脂质液体，除保持爪垫上细细茸毛湿润不脆断外，还能使脚与附着物的接触面积增大，粘附力增强。苍蝇后脚爪垫的面积比前脚大，粘附力更强。
第三，粘附力的大小除与接触面积有关外，还与脚的只数有关。用高灵敏度的触角量器测定苍蝇停立在玻璃表面时脚的粘附力，结果表明:体重平均为0.07 g的苍蝇,4只脚站立时，垂直起飞的耗用为0.00103 N , 6只脚站立时耗用为0.0024 N。
以上原因，使苍蝇既可在平面上行走，也可以在摇摆的物体上和光滑的窗玻璃上随意行走，甚至在天花板上倒吊着爬行，不会因地心引力而掉下来。
二、生态习性
1、交配
苍蝇具有一次交配可终身产卵的生理特点，一只雌蝇一生可产卵 5～6次，每次产卵数约 100～150 粒，多时可达 300 粒左右。一年内可繁殖 10～12 代。
在适宜温度下，雄性家蝇羽化后 18～24 小时、雌性家蝇羽化后 30 小时即可性成熟而交配。交配时间一般在清晨的 5:00～7:00。灵敏的嗅觉、性外激素和视觉，均是促进雌雄蝇交配的重要因素。一对正在交配的家蝇，可以久驻一处，一同爬行，双飞翔，有效交配时间长达 1 小时。绝大多数家蝇终生只交配一次。雄蝇的精液可以长久贮存于雌蝇的受精囊中，刺激产卵，并持续 2～3 周使蝇卵不断受精，而不必与另一只雄蝇交配。这在其他昆虫中是罕见的。这正是苍蝇繁殖力旺盛的重要原因。
2、产卵
产卵的高峰期在每天的17：00~19：00。雌蝇的产卵前期(即从羽化至首次产卵的时间)长短，与环境温度密切相关：在15 ℃时平均为9 天，在35℃时仅需1.8天，在15℃以下时不能产卵。交配后的雌蝇常爬入人畜粪便等孳生缝隙中，伸出产卵管在孳生物深处产卵，以利卵粒得到充分保护。
苍蝇具有惊人的繁殖力。据观察，实验室中的家蝇每批产卵100粒左右，1只雌蝇终生能产卵10—20批，总产卵量达600—1000粒。在自然界，每只雌蝇一生也能产卵4～6批，每批间隔3～4天，每批产卵量约100粒，终生产卵量为400～600粒。即使在华北地区，家蝇一年也能繁殖10～12代，按照保守的估计，每只雌蝇能产生200个后代，则100只雌蝇只需经过10个世代，繁殖的总蝇数将达到2万亿亿只！
3、食性
苍蝇的食性取决于其种类。有专门吸吮花蜜和植物汁液的，有专门嗜食人、畜血液或动物创口血液和眼、鼻分泌物的。而人们常见的家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、麻蝇则属于杂食性蝇类，即广泛摄食人的食品、畜禽分泌物与排泄物、厨房下脚料及垃圾中有机物等。它们对于糖、醋、氨味、腥味具有极强的趋向性。据研究，雌蝇若单纯供给水、糖及碳水化合物，虽能生长，但卵巢不能发育、产卵；惟有加喂蛋白质食料或多种氨基酸，才能正常产卵。若采用蜂王浆喂饲雌性家蝇，能缩短产卵前期，提高产卵量。
苍蝇的食性很杂，香、甜、酸、臭均喜欢，它取食时要吐出嗉囊液来溶解食物，其习惯是边吃、边吐、边拉。有人作过观察，在食物较丰富的情况下，苍蝇每分钟要排便4～5 次。
苍蝇在吃食的同时也会吃进对自己不利的细菌，因此“边吃边吐”的方法有助于迅速排除细菌。一般苍蝇从进食处理、吸收养份一直到将废物排出体外，只须 7～11 秒。遇上具有快速繁殖能力的细菌时，苍蝇的免疫系统就会发射 BF64、BD2 两种球蛋白，一旦与细菌接触，就会发生“爆炸”，与细菌“同归于尽”。这两种球蛋白的发射总是一前一后，成双成对，从不错乱。
值得指出的是，BF64、BD2 的杀菌能力要比青霉素强千百倍。如果能提取苍蝇体内的 BF64、BD2 用于人类治病，那将会给人类带来福音。
三、苍蝇的生活习性
苍蝇能成功地成为全球性的害虫，主要是因为他们对环境有很强的适应性，和许多昆虫一样，幼蝇能从成蝇处获得不同的食物来源。雌成蝇具有非常灵敏的感应系统，能准确找到温度和湿度合适的地点产卵，而幼虫一旦从卵中出来就能找到充足的食物。
此外，苍蝇的飞行能力和特有的敏捷性使它与许多昆虫相比具有明显的优势，这也是它能在全球广泛分布的原因之一。
人们在日常工作和生活中对苍蝇出现已越来越难以容忍。一只苍蝇，无论它有多么小，在有些场合出现会造成很大的麻烦，比如计算机公司的洁净室、食品加工厂、医院手术室等，苍蝇的高度机动性使它能够无所不在，因此，在这些地方采取防治措施是非常重要的。
正如先前提到的，雌成蝇具有的极敏感的传感系统，能找到腐烂的蔬菜和肉类并在此产卵，这将为长出的幼虫提供充足的食物，使之顺利化成蛹，蛹化成蝇.这一切都在腐臭的环境中进行。
大量的试验证明，苍蝇表面的大量毛发，以及它的消化系统和血液系统均能携带病原体，然后通过与食物的接触传染给人类。因为病原体的传染是在苍蝇进食的过程中完成的，苍蝇只进食流体食物，它们在进食前要将食物由固体变为液体并咽到肠的前段储藏，然后送至肠的中段消化。苍蝇在进食前从嘴部的唾液腺管中分泌也大量的唾液于食物上、(这些唾液腺遍布全身)，在进食同时，也将前肠中储备的食物反胃吐到食物上。于是，在此过程中，位于唾液腺或前肠处的病原体被传播开来。
在进食过程中，苍蝇还会迅速排泄，而从后肠出来的排泄物也会传播病原体至食物中。
由此，我们了解了苍蝇是怎样危害人们的生活，也就明白了防治苍蝇的重要性。
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