品牌 | 巴斯夫 |
名称 | 饲料防霉剂-露保吸素 |
PH值 | 大约4.8（10%水溶液中） |
主要成分 | ≥50%丙酸 |
比重 | 450克/立方厘米 |
性状 | 黄棕色颗粒 |
保质期 | 18个月 |
颗粒大小 | 90%＜2mm |
腐蚀性 | 与全价饲料混合后无腐蚀性 |
建议推荐量 | 0.5-2公斤/吨饲料 |
（用量取决于饲料条件、初始微生物污染程度、水分含量、储存时间和环境条件，如温度和湿度）
●饲料霉变的原因
●饲料霉变的危害
●防止饲料霉变
●露保吸素的介绍
❒ 凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状的菌丝体的真菌，统称为霉菌；
❒ 曲霉菌属：黄曲霉、白曲霉、寄生曲霉等；（黄曲霉毒素）
❒ 青霉菌属：圆弧青梅、桔青梅、扩展青梅等；（桔霉素）
❒ 镰刀菌属：禾谷镰刀菌、串珠镰刀菌、三线镰刀菌等；（呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素）
❒ 麦角菌属：麦角菌等；（麦角毒素）
❒ 温度
❒ 空气湿度
❒ 贮存条件及时间
❒ 微生物含量
❒ 原料质量及饲料营养水平
❒ 加工工艺
霉菌名称 | 谷物中水分含量（%） |
棕曲霉 | 14.5-16.5 |
纯绿曲霉 | 15.6-21.0 |
黄曲霉 | 18.0-19.5 |
串珠镰刀菌 | 18.4 |
禾谷镰刀菌 | 22.2 |
❒当饲料含水量＞15%时可致霉菌大量生长繁殖
❒饲料及原料的安全水分为：
谷实类14%
粉状饲料≤13%
全价颗粒料≤12.5%
常用饲料原料的安全水分含量（水活性=0.65AW）
原料种类 | 水分含量（%） | 原料种类 | 水分含量（%） |
小麦 | 13.5 | 豆饼粉 | 10.0 |
大麦 | 13.0 | 菜籽饼粉 | 10.0 |
玉米 | 12.5 | 干啤酒槽 | 9.0 |
燕麦 | 12.0 | 油菜籽粉 | 9.0 |
麸皮 | 11.5 | 芝麻粉 | 8.5 |
花生饼粉 | 11.0 | 鱼粉 | 8.5 |
棉籽饼粉 | 10.5 | 肉骨粉 | 8.5 |
葵籽饼粉 | 10.5 | 肉粉 | 8.0 |
❒ 霉菌大多属于中温型微生物，最适生长温度为20℃-30℃，繁殖产毒的最适温度为25℃-30℃；
其中曲霉菌属最适生长温度为30℃，青霉属为28℃，镰刀菌属一般为20℃左右。
❒ 一般危害饲料的霉菌孢子在7℃时即可发芽生长，温度高于49℃时霉菌则被杀死或进入孢子阶段。
❒ 空气相对湿度低于75%时，霉菌生长受到抑制，在80%-100%时快速生长。
❒ 当饲料周围氧气不足时可以抑制霉菌的生长繁殖。
霉菌名称 | 最低（℃） | 最适（℃） | 最高（℃） |
黄曲霉 | 6-8 | 37 | 44-46 |
烟曲霉 | 10-12 | 37 | 48-50 |
尖孢镰刀霉 | 5 | 27.5 | 35 |
团青霉 | 6-8 | 25-27 | 30 |
扩展青霉 | 6-8 | 25-27 | 30 |
黑根霉 | 1.5-6.5 | 23-26 | 32 |
铰链霉 | 1-2 | 26-28 | 34-37 |
❒ 原料质量
❒ 加工工艺
❒ 储藏条件
❒ 产品运输
❒ 氧含量
❒ 营养
❒ 动物品种和年龄
❒ 延迟期：生长繁殖缓慢，数量不足，不会引起饲料发热、霉变。
❒ 对数生长期：霉菌在适宜的温度、温度和氧气等条件下，迅速生长繁殖，数量急剧增加，饲料发热，少量结块，并有霉斑，霉菌产生大量毒素，影响饲料适口性。
❒ 稳定期：当霉菌达到一定数量时，霉菌产生的毒素抑制自身生长繁殖，其数量基本稳定，营养物质大量被分解，出现大面积的结块、霉变，此时饲料易中毒。
❒ 衰亡期：饲料中营养成分减少，饲料中大量的氧被消耗，霉菌毒素液抑制霉菌的生长繁殖，霉菌数目减少，饲料无饲用价值。
中国每年因饲料霉变损失量大约为10%；
而在梅雨季节的损失高达35%。
❒ 降低饲料营养价值；
❒ 损害动物生命健康；
❒ 危及人类食品安全；
❒ 影响企业经济效益。
❒ 饲料升温导致营养损失
❒ 结块降低流动性
❒ 形成霉菌毒素
1.严重危害动物健康
2.减少奶，肉或蛋产量
❒ 减少采食量
❒ 其他负面影响
1.差的饲料转换率
2.减少日增重
❒ 试验结果证实：轻微霉变的谷物营养价值发生如下变化
霉菌毒素 | 来源 | 敏感动物 | 主要表现症状 |
黄曲霉毒素 | 黄曲霉和寄生曲霉 | 所有动物 | 免疫力下降，生长迟缓、肝脏受损伤，家禽肝小叶坏死 |
赫曲霉毒素 | 赫曲霉 | 猪、禽 | 腹泻，肾脏受损，生殖器肿胀 |
烟曲霉毒素 | 烟曲霉 | 猪、禽、马 | 胚胎畸形，生长受抑制或变小，抗生素丧失效力 |
玉米赤霉烯酮 | 镰刀霉 | 猪、奶牛 | 雌激素中毒症，不孕，流产，假发情 |
桔毒素 | 桔青梅 | 所有家禽 | 损伤口，肾粘膜，增加水摄入量 |
注：霉菌毒素的毒性具有相乘作用
饲料中常见的黄曲霉毒素有B1、B2、G1、G2四种
以B1为例：
❒ 在毒效方面：相当于氰化钾10倍，剧毒农药30倍，砒霜68倍；
❒ 在毒理方面：能够致癌、致畸、致突变等。
饲料中黄曲霉毒素B1在不同畜产品中残留量之对照表
牛奶 | 蛋鸡肝脏 | 猪肝脏 | 肉鸡肝脏 | 牛肉 |
200:1 | 200:1 | 800:1 | 1200：1 | 4000:1 |
霉菌 毒素 | 毒素来源 | 主要 危害作用 | 在体内发现 毒素的部位 |
植物类 | 动物类 |
黄曲霉毒素 | 所有谷物类食品 | 所有内脏、肉、奶及制品 | 急性肝炎、原发性肝癌 | 肝 |
褐曲霉毒素 | 谷物 | 肾脏，肉及制品 | 肾、肝损伤，致畸，免疫抑制，尿道肿瘤，致癌 | 血浆，肾，乳汁 |
玉米赤霉烯酮毒素 | 玉米、高粱 啤酒 | / | 食物中毒性细胞缺乏症，口腔、食道、喂出现坏死性损伤，白细胞明显下降 |
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注：药物和抗生素对治疗霉菌中毒症无效
❒ 饲料结块
❒ 加工设备中饲料流通不畅
❒ 畜禽采食不佳
❒ 饲料有明显或轻微的异味
❒ 饲料色泽不新鲜，变暗
❒ 饲料出现发热现象
❖饲料储存温度逐渐升高是饲料霉变的**特征，饲料发热、发潮是饲料中微生物生长繁殖所致，因此测储藏饲料的温度是检测饲料是否霉变的最简易方法。
❒ 迄今为止，还没有任何抗生素及其他药物可以治疗霉菌中毒症。
❒ 清除饲料中霉菌毒素或将毒素脱毒的方法还不完善。
❒ 结合上述原因预防饲料霉变就显得尤为重要，目前使用防霉剂是解决饲料霉变的**有效方法
1.控制原料水分；
2.物理防霉法；
控制储藏环境的温度，封闭隔氧储存，生产销售过程控制
3.化学防霉法
防霉剂
❒ 破坏细胞结构
❒ 破坏蛋白质结构
❒ 影响代谢作用
❒ 抑制呼吸作用
项目 | 发霉可能性 |
低 | 中 | 高 |
饲料水分（%） | 9-11.5 | 11.5-14 | 14-18 |
微生物数量（千/克） | 15 | 15-100 | 100以上 |
动物年龄 | 成年 | 生长期 | 幼年 |
湿度（%） | 0-40 | 40-60 | 60-100 |
气候类型 | 干 | 多变 | 下雨/温差大 |
备注 | 当有一项“高”或两或更多项“中”时，请务必使用防霉剂 |
❒ 广谱性：即能同时抑制多种霉菌的生长
❒ 高效性：有效成分能迅速高效地抑制霉菌的生长
❒ 分散性：必须有合适的颗粒细度，保证在饲料中的均匀分布
❒ 酸碱度：解离后呈较强的酸度
❒ 解离度：在很低的饲料水分含量下，仍然能够释放出有效成分
❒ 加工性：无腐蚀性、无刺激性、无嗅味
❒ 经济性：产品中有效成分含量高，具有优异的经济效益
❒ 目前市场上常用的防霉剂都是有机酸及其盐类、酯类或几种的混合。
1.有机酸如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸、脱氢醋酸和富马酸即反丁烯二酸；
2.有机酸盐类及其酯如丙酸盐、山梨酸钠、苯甲酸钠和富马酸二甲酯；
3.复合防霉剂。
❒ 根据有机酸来分：
1.丙酸及其盐类；
2.苯甲酸及苯甲酸钠；
3.山梨酸及其盐类；
4.富马酸二甲酯；
❒ 饲料中应用最为普遍的防霉剂。
❒ 对霉菌有较显著的抑菌效果，对需氧芽胞杆菌或，对需氧芽胞杆菌或革兰氏阴性菌也有较好的抑菌作用。
❒ 在饲料中的添加量以丙酸剂，一般为0.3%以下。
❒ 防止饲料储藏期间养分的损失。
❒ 减少饲料中微生物的含量；
❒ 丙酸的营养作用（酸化作用、提供能量、诱食及预防奶牛酮症）。
试验项目 | 猪粉料（1） | 花生粉（2） |
起始黄曲霉毒素量（ppm） | 0.00 | 1.25 |
添加丙酸（%） | 0.30 | 0.30 |
饲料含水量（%） | 16.5 | 18.0 |
储藏时间（周） | 12 | 3 |
储藏温度（℃） | 30 | 20 |
储藏后黄曲霉毒素含量 |
添加丙酸组（ppm） | 0.00 | 1.25 |
对照组（ppm） | 0.16 | 2.50 |
鸡饲料中不同酸的防霉效果比较：
水分12%，30℃，95%的相对湿度。
Efficacy of different acids Broiler feed ,12% moisture,30℃，95%RH |
Acid | Application rate，pound/ton | Days to mold（发霉天数） |
Propionic acid （丙酸） | 3 | 24 |
Sorbic acid （山梨酸） | 3 | 12 |
Formic acid （蚁酸） | 3 | 6 |
Acetic acid （醋酸/乙酸） | 3 | 18 |
Butyric acid （丁酸） | 3 | 15 |
1磅=453.592克，3磅=1.36kg |
❒ 实验材料：仔猪破碎料
❒ 防霉剂类型：国外产丙酸钙、上海产双乙酸钠、浙江产富马酸二甲酯、浙江产丙酸钙
❒ 试验条件：饲料水分13.25%；培养箱温度35℃；相对湿度100%
❒ 试验方法：二氧化碳法，每周末测定
❒ 1个对照组；4个试验组；每个3个重复，每个重复50克饲料
结论：1.国外丙酸钙和双乙酸钠的抑菌时间为5周；
2.富马酸二甲酯和国内丙酸钙的抑菌时间为4周；
3.国内丙酸钙纯度低是影响其抑菌效果的主要原因。
二氧化碳产量（%）
时间（周） | 对照组 | 国外丙酸钙 | 双乙酸钠 | 富马酸二甲酯 | 国内丙酸钙 |
1 | 8.74 | 0.11 | 0.13 | 0.14 | 0.14 |
2 | 16.32 | 0.14 | 0.15 | 0.14 | 0.17 |
3 | -- | 0.18 | 0.22 | 0.26 | 0.34 |
4 | -- | 0.35 | 0.47 | 0.77 | 0.98 |
5 | -- | 0.43 | 0.75 | 1.69 | 10.35 |
6 | -- | 1.63 | 2.46 | 11.76 | 18.04 |
成分 | 抑菌种类 | 作用机理 | 适应PH范围 | 最小抑菌浓（%） | 经济性 |
丙酸类 | 霉菌、需氧芽胞杆菌 革兰氏阴性菌 | 形成高渗透压，使霉菌脱水；抑制酶活性 | 4.0以下 | 0.1-0.25 | 高 |
苯甲酸类 | 有较广泛的抑菌作用，但对产酸菌作用弱 | 抑制微生物细胞内呼吸酶的活性，阻碍细胞代谢和细胞膜的通透性 | 2.5-4.0； 5.5以上无效 | 0.2-0.7 | （毒性大） 苦涩味 |
山梨酸类 | 对酵母菌及霉菌等气菌有效，对乳酸肝菌、梭状芽胞杆菌等厌氧菌作用弱 | 与微生物酶系统的巯基结合，破坏微生物的酶系统； | 5－6以下均有 效；7.5以上 无效 | 0.1-0.8 | 差 |
富马 酸类 | 肉毒梭菌和黄曲霉菌 |
| 3-8 |
| 皮肤刺激 过敏作用 |
脱氢醋酸类 | 酵母菌、霉菌 |
|
| 0.1-0.5 |
|
富马酸二甲酯抑制雏鸡和鱼虾生长速度（500g/T） |
丙酸是最有效的饲料防霉剂，市场上各种有效防霉剂的主要活，市场上各种有效防霉剂的主要活性成分是丙酸。因此防霉剂的选择只可能基于丙酸的含量比较。因此防霉剂的选择只可能基于丙酸的含量比较。
❒ 活性成分 ❒ 防霉效力
❒ 挥发性 ❒ 腐蚀性
❒ 有毒有害成分 ❒ 混匀特性
❒ 储存特性 ❒ 综合效益
❒ 饲料的含水量
❒ 空气湿度
●当空气相对湿度超过60%时，应考虑增加防霉剂的使用量，相对湿度每个上升 1%，防霉剂用量相应增加3g/吨。
❒ 昼夜温差
当昼夜温差大于10℃时，防霉剂的使用量应增加1%。
❒ 饲料原料的卫生质量
❒ 动物类型
幼年动物、水禽、种畜对霉菌毒素比成年畜禽更敏感。
❒ 饲料环境因素
❒ 加工工艺的影响
❒ 染菌情况的制约
根据美国阿拉巴马州30年的气候资料得到的霉菌生长指数
